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LE ROSE TENDRE, COULEUR PRFERE DU PRINTEMPS NOUVEAU
Si vous voulez marquer P�ques ou faire d'une simple r�union d'amis une v�ritable r�ception, les �conomistes m�nag�res de la compagnie Carnation vous sugg�rent de servir un dessert somptueux: la Charlotte � la framboise. _Ce_ mets l�ger et velout� r�unir pour votre plaisir, le go�t aigrelet des framboises et la consistence cr�meuse du lait-�cr�m� en poudre pasteuris�, instantan�, fou�tT�. Ce lait pratique, facile � employeT~dans vos diverses pr�parations culinaires, donne � peu de frais une consistance cr�meuse et un surplus de vitamines du complexe B, de protides et de sels min�raux; � cette Charlotte � la framboise.
PHOTO COURTOISIE DE CARNATION COMPANY IIMITED �
CHARLOTTE � LA FRAMBOISE
(8 � 10 PORTIONS) \
s/, de tasse de sucre 2'/a tasses de lait �cr�m� en poudre
'iss��"*" �s8S�S3S�~
;4 oeufs, blancs et [aunes s�par�s ,.yx jasS8 de Garniture foutt�e au l�lf
Vi tasse, d'eau �cr�m� en poudre pasteuris*,
2 paquets (de 10.on) de framboises instantan�**
'rouges, d�congel�es noix de coco.
M�langer '/2 tasse de sucre, la g�latine et le sel dans la partie sup�rieure d'un bain-mari�. Battre ensemble les jaunes d'oeufs et l'eau, et incorporer au premier m�lange. Cuire au bain-mari�, sans cesser de remuer, jusqu'� ce que la g�latine soit dissoute et la pr�paration l�g�rement �paissiersoi�� environ 8 minutes. RetiWdu feu; incorporer les framboises. Laisser �paissir au r�frig�rateur jusqu'� ce que la pr�paration garde l�g�rement forme quand on la laisse tomber d'une cuiller. Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme (pointes recourb�es); incorporer peu � peu % de tasse de sucre en fouettant en neige tr�s ferme (pointes droites) mais non s�che. Incorporer les framboises aux blancs d'oeufs, puis 2% tasses de lait �cr�m� en poudre, fouett�. Verser dans un moule � charlotte (� paroi amovible) de 9 pouces de diam�tre, tapiss� de doigts de dame, laisser bien prendre au froid. D�mouler et servir avec une Garniture fouett�e au lait �cr�m� en poudre, et de la noix de coco. 'Fa�on de fouetter fe lait �cr�m� en poudre pasteuris�, instantan�, (2%
tasses)
1. M�ler % tasse de lait �cr�m� en poudre pasteuris�, Instantan� et % tasse d'eau glac�e dans un bol.
2. Fouetter en neige ferme (3 � 4 minute�). Ajouter 2 cuiller�es � soupe de jus de citron.
3. Continuer de fouetter en neige tr�s ferme (3 � 4 minute,!). Incorporer ~" ~ peu � peu % de tasse de sucre.
"Garniture fouett�e ait fart �cr�m� en poudre pasteuris�, instantan� (1% tasse) i
1. M�ler % de tasse de lait �cr�m� en poudre pasteuris�, Instantan�, et % de tasse d'eau glac�e dans un bol.
2. Fouetter en neige ferme (3 � 4 minutes). Ajouter 1 cuiller�e a soupe de jus de citron et 1 cuiller�e � th� de vanille.
3. Continuer de fouetter en neige tr�s ferme (3 � 4 minutes). Incorporer peu � peu 2 cuiller�es � soupe de sucre.
L� SYMBOLE DE" PARIS A 75 ANS
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La Tour Eiffely symbole 'de Paris et de son accueil, a 75 ans cette ann�e. Con�ue par Alexandre-Gustave Eiffel, la tour fut �rig�e pour l'Exposition Internationale de 1889, qui marquait le centenaire de la K�publiq�e Fran�aise.
Construite par SOO ouvriers, la Tour Eiffel a une hauteur de 984 pieds et p�se 700 tonnes. Elle co�ta 5,600,000 francs or et fut pendant 60 ans la plus haute (structure au inonde. ' De nos jours, la Tour Eiffel demeure, selon -Air France, le symbole in�branlable des valeurs humaines dans un monde agit�. Elle fut le,t�moin d'une.foule d'�v�nements, y compris les deux (guerres �monoial�s^et les prodigieux progr�s r�alis�s par la Science et la m�decine ainsi que dans le. domaine spatial. ' C'est de l� que les fr�res Mon-fiolfier et Blanchard effectu�rent �eurs premi�res ascensions dans
les airs � bord d'a�rostats dont les successeurs d'aujourd'hui, les 707 "Intercontinental" et les Caravelle d'Air France, permettent aux-yoyageurs d'admirer ,d'un seul coup d'oeil Paris et la Tour Eiffel. L'�l�gante, silhouette de la tour s'�l�ve entre le Paris traditionnel du 18e si�cle, avec l'Ecole Militaire, et le Paris moderne, avec le Palais de Chail-lot, site de^l'Exposition Inter-, nationale1 .de JL937, qui abrite maintenant les Nations Unies.
Avec ses 75 ans, la Tour Eiffe1 reste le symbole du magnifiqn et gai Paris, plaque tournante ci l'Europe. �
LE TRAITEMENT DE LA MAIGREUR
�i des femmes, les unes veulent perdre leur embonpoint, d'autres, trop maigres, d�silrent acqu�rir un contour ext�rieur plus harmonieusement proportionn� � leur taille, des hanches plus fermes, des jambes moins gr�les, un buste moins plat.
Un �tat de maigreur chez une personne peut �tre d� � plusieurs choses: tel une alimentation fautive ou insuffisamment abontdante, � des exc�s de fati1-gu� de tous'genres, notamment ceux qui r�sultent d'un surcro�t de travail physique. La peine, les douleurs, lia vie agit�e sont �galement des �maciants de premier ordre.
[Le manque d'app�tit est souvent le probl�me chez une personne mafflgre. Alors une suralimentation nrest pas trop � conseiller � quelqu'un qui serait habitu� � ne prendre que de l�gers repas. Plut�t, ol serait de beaucoup pr�f�rable que cette personne mange plusieurs fois par jour.
L'estomac d'une personne hau bitu�e � nie manger que l�g�rement, forc�ment se r�tr�cira et il lu�! sera pratiquement impossible de pouvoir manger beaucoup � la fois. Donc, i est � conseiller de manger plus souvent, 5 � 6 fois durant la journ�e. Aussi, buvez beaucoup de lait, une pinte par jour, tout en 'ayant soin de vous en garder un verre pour juste avant l� coucher. Le lait chaud, pris au coucher vous aidera � bien dormir. Certaines personnes' dig�rent Kmal le lait. Si vous y ajoutez quelques (gouttes de jus de citron ou d'orange, vous constaterez qu'il serai beaucoup plus ifiacile � dig�rer.
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L'huile de foie de morue, prise tous les jours avec quelques gouttes d'essence de menthe pour en masquer le go�t est d'un' merveilleux effet pouf renforcer l'organisme et augmenter rapidement le poids.
Aussi il faut beaucoup de sommeil; et de repos. iDormir 7 � 8 heures par jour, est sans conifcre-'diit le meilleur et le moins co�teux des rem�des � beaucoup de maux. Si possible, se coucher 15 � 20 minutes avant le principal repas, de fa�on � �tre repos�e et calme au moment de vous mettre � table. ,
iLes exercices sont aussi one-command�s pour les personnes maigres. Va sans dire' que ces exercices devraient �tre plus calmes,, plus reposants et moins longs que ceux prescrits pour une femme ob�se. Des exercices sp�ciaux sont aussi recommand�s pour le d�veloppement du buste et des jambes. 11 est probablement plus facile de perdre de ^embonpoint que d'en gagner, mais un sinc�re efifort devrait donner de bons r�sultats.
Faites-moi la demande de mon feuillet sur Ha' maigreur. Je me ferai uni plaisir de vous l'envoyer ainsi que mon feuiiet sur les soins du visage, des yeux, des cheveux, du d�veloppement normal du buste, des poils, follets. Adressez vos lettres � Cousine Blanche, C.P. 660, Chambly Que.
et n'oubliez p^as, d'inclure uii timbre de 5c pour chaque feuillet. L'envoi est fait discr�tement. Cousine BLANCHE
R�ussir � obtenir une entrevue avec Monique MUer, c'est accepter une rencontre limit�e par un minutage (rigoureux impos� par les nombreuses heures de r�p�tition auxquelles doit se pr�ter cette com�dienne. Ainsi, le jour o� nous avons caus� avec elle, Monique Miler �tait prise par /les r�p�titions d'une pi�ce radiophonique de la s�rie SUR TOUTES LES SCENES DU MONDE, diffus�e le lundi � '8h. 30; elle achevait, d'autre part, de m�moriser le texte de 34 pages d'un prochain �pisode de SEPTIEME NORD; en soir�e, enfin-, elle se rendait au th��tre Stella pour incarner le personnage de Camille dans On ne badine pas avec l'amour de Mus-siiet. Ajoutez � cela une s�ance d'enregistrement pour JEUNESSE DOREE, �mission quotidienne entendue � midi, et la pr�sente entrevue, et vous admettrez avec nous que cette com�dienne a peu de moments de loisirs.
Une vie aussi f�brile est d'autant plus exitraordinaire qu'elle est 'le lot quotidien de Monique Miller, com�dienne que r�alisateurs et journalistes ne cessent de r�clamer.
Si cette com�dienne est aussi en demande, c'est qu'elle poss�de � fond son m�tier.
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N�e � Montr�al le 0 d�cembre 1933, Monique Miller s'est inscrite tr�s jeune au cours de Mme Jean - Louis Audet. Son talent pour l'art dramatique a �t� vite d�cel� par les r�alisateurs de Radio - Canada, qui lui ont confi� desMes dans divers romans-fleuve. Apr�s avoir fait ses d�buts � la sc�ne dans des pi�ces de Marcel Dub�, de a accept� de Gratiten G�linas un r�le important dans la version' film�e
de TM Par la suite, elle a jou� une seconde fois pour ce dramaturge dans Bousille et. les Justes.
Entre les cr�ations de ce et de cette pi�ce, il y a eu la naissance de la t�l�vision. De* puis 1952, Monique' Miller est peut - �tre la com�dienne qui a fait le plus grand nombre d'apparitions dans les �missions dramatiques de Radio - Canada. Apr�s avoir jou� dans LE SURVENANT, CAP - AUX - SORCIERS et JE VOUS AI TANT AIME, elle est maintenant l'h�ro�ne de SEPTIEMiE - NORD, t�l�r�man de Guy Dufresne. Son personnage, bien familier aux t�l�spectateurs, n'a pas besoin d'�tre pr�sent� davantage.
�Monique Miller, vous avez beaucoup jou�'au TELETHEA-TRE et au THEATRE D'UNE HEURE de Radio - Canada, avez-vous d'autres projets en ce domaine?
�Non ... et cela* va r�jouir certaines personnes envieuses.
Pourtant la critique a rarement d�nigr� son jeu dans des �plieras aussi dilf�cfles qu'Une marche au soleil de Filion, Inquisition de Fabbri, les Mains vides de Jasmin, l'Ennemi de Green, autant d'�missions dra* mattiques dans lesquelles Monique MUer a fait valoir ses dons de grande interpr�te au carc-t�re tremp�.
�Vous �tes d�termin�e � r�ussir?
�Je suis surtout spontan�e et, dans mon emballement continu, je m'engage � fond dans la recherche de la1 personnalit� de mes personnages.
�<Vos personnages sont souvent sombres; est - ce dire que vous �tes pessimistes?
�Je me d�courage plus facilement comme femme que comme com�dienrae: ' ^ .
��Qu'est - ce que vous reprochez � la soci�t�? t
�(La1 jalousie et la l�chet� de certaines personnes. Ces d�fauts m^ r�voltent.
�(Vous ne d�plorez pas de conna�tre une vie aussi bouscul�e?
�La r�ussite, pour moi, consiste � bien faire/ce que Ton: �aime et cela, sans bassesse. J'aime jouer et je crois faire preuve, dans mon travail, d'une grande conscience professionnelle. Si1 j'ai une vie bien remplie, je m'en r�jouis car cela signifie que je suis dans la voie de la r�ussite v�ritable.
Maire HAMELIN
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assez fortun�s de compter parmi nos musiciens les "Ladybugs
groupe f�minin qui croient fermement � l'existence de la "guerre froide". � "Elles" sont am�ricaines,, "ils" sont anglais. "