fg^ y窗贺cんW A DI おお、
たiとを肝，：錄じ、このご
恩はいっまtも忠れもiと
はできません，
先耀移ttr者の像接ケには
共瞎-拔俗、習惯の異なる
n地にAして、忍s强勤
败に働さ，も翻の人-rに
K寶.w，っ肇wされた
ゅまなぃ努ねを龜ねられた
轅条，ffi^在經c的な基整
と肚会的な鳩位を克らw:ら
れたご苦勞ilrし、傑甚な
る敬息t褒するもみでぁ
ます，
yiれら先輩fr住霍ハ存卡
は、瞎入會ゃ各市町衬."會
お組織され、il瞎ゃ相互扶
鲂等，iょっ-^ll糖.w困め
沖纖两sみ繁榮を接かれ、
かつニ世£世方々は，
そ/頃の*治in濟、文化
などめ各瞎層ズ中堅として
活躍しておられることは，
鄉鼉抻,ハ錄&'でもぁ.^'iー貌，糸痛、中怖各市、名護、
す*また戦後.沖楊の戰災一牛良、石垣等や余場で催さ
教蟹と多ftの後髦移住者を
受け入れて$ただきiした
ことi歸，、皆縑方；鄉土
愛"深く敏謝中しぁ，ると
ともに、今後とも後績辟住
aの導入にご•力ください
ますょぅA'ねてil飄ぃすんv
次邻ぁ6，*
現在、行政^t,は仪瞎
にもなえて平和で,かな
瞎づv-りのたりに鋭忿努ね
.ij重ね！ぃiす，またft
歸紀念雜ゎ事が争.Ha餘の
ご協りや得次のょラな
ぉ痛を继めてまV
抜,記念植樹祭が昭和四
ト七年，」んtニ年)十一
月
B、終争ゅ
力
の
11、沖編島南I8摩文仁岳で
hな，iゎます參
復降K念特S沖纖B民体
宵大会若I3体)が昭和
四4.八年(マ九AJ-ニ年)五
月三！《—六：《、.全頃各據敏
麻縣からの•加を粉て、那
海洋博覽会が、昭和£〇年鍵秦と瞎，ないご繁肇を新
(lvぉ，T年)三月からJ"
AH-閣lt舞騰本歸丰島をたします
本会lrに沖M务地、各離島
^14cめてit催3れ，す，
これらの议錄IK念行事.-
判レ.瞎民も：ぴ海..同跑
の皆糖fc?ハ裕大：^るごllカ
とご茏虔をぁもざ豕功ぉ期
する所存も>ます*
終> 、これまで海外同
胞.皆様，か-寄せら
Lヒ
ご厚情數々ti敏謝申しぁ
げるとともに，省樣方のご
ォ*ナヮ瞎麵事
癮夷糖苗
(iれにっvてご存昆の
ぁる方はfr.記何れかはご
速輅fさs)
矢城アキラ
PFSklent of Okinawa
Cultural8oBiety,
3502-8th Ave. A.N.
Lethbrid? Alta，
传久本整矩
Lethhlids:e， ；Alta,.
ホl厶vビクッ
システムについて
来洋でVはじめてのB際
ておく，
v料理する時には、揚"か
煮え立っているナベに、凍
つたままのワラビを投入し
ズ、グラグINとふき上がら
せたのを取り出し，汰しの
水で二、三度すすいだ後、
二時閣ほど水につけておく
とァクはきれぃに取れる。
、」
*^き
ヮラビよりも，
いしいゼンマイも、山中の
小川のほとりめ特定c場所
で見つかるが、これが出て
くるのはヮラビよりも、
よつと早いでぁみうon
日本流にいえば、ぜんま
いもヮラビ同樣、手のかか
る処理で保存するのである
*か、これも、ここらでは前
記のワラビ闻様に扱ってよ
である。
本mの耽奢が日本に沐行
されるときは、まず大抵i
場合、親戚や知人など、日
本人の家瞎を肪ねられるこ
とがぁるに逸ぃなぃo跨に
はそれほど肪ねたくもなぃ
のに、義理があるので肪ね
ないわけにはいかないとい
ぅ場合だづてぁるだろクo
う機会の
う
川井仁史
好評なのだが、教近東京0
ッlu'スト.ィンフォメ —
;nwン*セン*:—が、受入
家庭と肪閣者c两方に感想
を聞いたところ多くの回答
が寄せられたので、そcぅ
ちのいくつかをご粗介しょ
う
1> _
ない外人観光客で、日本人
ふきのトウでは、三年前 > 家庭を肪間してみたいと
やう人たなやために、「ホ
1ム>ビジット，システム」
とい，ものがぁ々0されは
の早春に、全然ァク抜きせ
ずに食べてやりそこない、
十四、五時閣、「天国に遊
んだ」ことがあるので敏遠1京都v神戸•東京•神奈川
していものであるが、フキ
c»理方法についても"德
記の1讀奢から简単なゃり
方を教わったので記してお
く，：：..
マ皮のっぃたままサッと
ゆでて水にさらし、皮をむ
いてから十五分間ほど水に
つけておく。
乙の方法1つまり
ずゅでて水ぁ.CぃA.Lズカ
ら皮をむくと、\*-がァ^に
染まる心紀はないそうでぁ
るo
などで行われており、宿や
禽事は原則とLて提供され
ないが、夕食後の二、三時
閣、日本家庭でいろいろ糖
し合ってお互いの理解を深
めるということで頃際親赛
に寄與してぃる*
受入家庭はもちろん報酬
なしの善意でやっているわ
先けで、東京と京都では私共
(国際観光振典会)のク—
リスト•インフォメ Iシs
ン/センタ|が紹介の.*世
話をしている•これが件々
gaとてi樂しぃ經,だっ
た，(ォ1ストラtt-ァ•
教師)
ォlストラ卩ァQ方なの
で、少々英糖の裕音が違ぅ
ので戸惑いましたが、冷た
い日本茶が美味だと喜んで
いました，また女c方は琴
をさわって簾しそうでし
た,
sa頃瞎理解を深めるeに
大変良い方法だ，外頃で
もっと宜伝することが必
要，(イギリスv教歸)
ご來肪の三時閣前に電瞎
で磯認され、誡に正確にご
訪間になられたばかりでな
く、ぁ爆りもビタリ午後九
時であった•さすがに香港
大暴教育學邻担當教授ご一
家にふさわしい時間錄守o
マナ'に私連家族一同は豕
服我しました•
o東と西e出余ぃはホス
トと客s:方にとりすば
ちしいことだ• <ァメf
力，ビアーrスト)
嫉にピアノを弾いてみせ
て下さいました•楽しい時
閣を遇ごすことができiし
た，
gaホ〜A •ビジクト•シ
スチムはすてきです，で
も受入家瞎に子供がいる
cなら、はじめにそぅ霣
つてくれなら、おみやげ
を持って行けたのに*(ァ
メoi-医麵)
ぉ讓さんに擴り鶴姿に藩
付けをしtあげたところ、
ても喜んでぃた*とても
感じの良い方々で樂しく二
時Mを適ごした，
Eaとてl秦しぃ家inr日
本入と会うcは、お互い
の理解と親替を深めるc
に最上の方法だ•(カナ
ダ•記者)
oとても暖かく通えられ
た*こc家庭肪简が塞c
日本旅行cハイライトだ
つた，-カナダ.a窗)
もっとも、中には學生の
訪間を受けて「爆る頃に
はぉ金に困って衣顕ゃ霣石
を資，たかった糖子で、ち
ょっと感じが雇麵ったJな
どという0もぁも，
それに、東京糖有e分4k
りにくい地理Cせいで、B
«す家鹏までたどりつくな
にl蹇，するとぃぅことも
ぁるょぅだ*
B本に簾行しても，た《
景ftを見るだけでなく、 B
丰入に会って戰歸》戮办た
いとい，入たちcために、
ぃる事を糖眷とlてぃる攀
幸鼉クジJa赵
雷(五W三B)はクT.'ァ
4，シf •ュダ产氏(ヌ,
ボ，、藝砂八)
A寒る二十1B (B)午
後三時とへ縛*.松竹天農
&^-，ダナ，風びへ* >
ォ|*午機六t费Kニニ
五l七A三六寬は五一ニ五l
五OーO電瞎FさSー春厘)
開校第
生徒べの«情と教青への
糖熟をもって攉導する…
グラッドスト1ン日本接爭
周年
第一式卒業式、第二式華i5
Ean時五月二十八日(a)午後ーlr
(人場無料)
主催グラッドスト，ンB本瞎學簡
闺長衬上瞎子
後闺學闺ビI •ティ*ェI
審びを海外同胞にも分ち-f
、
Viレ
条る4'&sは沖8iMf風で鳴民自ら克ち併た，この
び日本歸械が13した復復lの雕徵には、またひと
ac記豕B,もの赛びをしぉ：,.，0ものがぁ.>袭す*
灘外必《樣と分ら合ぃた
sと抻纖iMI攀から爽山
雄されてい沖纖寬化m
金に磁xれ、a系tuも
揭載してはレぃ4の議
にっ"..幹鋒翁をIIKSた
糖暴、s麵拳c要瞎"li
ぉtるltと：iなった(佐
久本)
x
(lzs麵事)
糖霣氏のメ,も，*-
歸,R廳o督ar私は籌
球翁唐最後e行政主聰でぁ
百"-^驟拔が久しく橹霣し
ていたs歸を通*るにあた
-»、糖後、攝期にゎたる異
Mf族臾Bから解欧される軎
なと鷉多のIID,をis.lr私ん
B*海外で、ご活爾を
してAられる辨樣方ととも
に、iの軎びをc外相呼賺
レて分かちめ5ことのでき
ます奉は、私力身に余る先
餐と恩ぃ**す,
顧みますれば、鄉t沖織
は、今を*るニ十七年蘭、
太争洋敏爭の决載壤とな.-
s聿欢4の戰B纖Aょび錄
拔の非iB員などニ十余-^?
んの観性魂を出し、生存者
たちは生话Q機據t央ぃ，
なすと，jろぉ麵らず虛胜状
たととろ龙、海外闺»の紫_
樣方かA激Sの手糖ゃ慰两
の小包など糖い救援をいた
だいたおかげで、a典えの
なちtりんきつ.^けとなつ
自然の惠みを
どつさ，^と
梅月生
東蕾カナダも、ど.9やら
*»的な春になってきたよ
ぅ；r山，野，鳳の自然©
惠みはIa毎に形をととのえ
て、ゎれら*«くでぁろ5*
月はじめc通来、トラウト
;KりのシlズXM始もゴル
プも见ぉくづて驀c小島ぉ
こしにllをwし、少々おく
れていたsなどの種おろし
l週閣前に、日本の新閣
からとりた「ワラどの保存
.^ー法Jを鋒拿したのを见た
^ー
9
お
B-ン
Q v羹者から
こ：
らのヮラビは、あんな面倒
なことをレなくても、はる
かに簡単な保存法とァク拔
き方法がある」と教えて下
さった*闻じヮ，ビでも、
ビーシ—州に出るのは、争
分日本のと闻じであろう、
ァクが强ぃが、オン一リオ
州度cはァクが少ないので
沃わ方法で結稱だというの
である。
一マヮラビを摘んできたら
一冷凍用のプラスチック•パ
ゥグに、1度に使うほどづ
つ入れてフ，1ザIに入れ