律師要求增I
多倫多律,
助費.，增加ife
並追溯至去 律援助箸工作 大約是每小時〕
之八十九"i
多市水費
多市水竈翁|
千萬元剩餘v
去年十太羅
-你知道
如你,知,
嬰兒的流行名I
多，還快哩！
去年，珍i| 安省最普遍, ^瑪莉
尼花這個名稱 事實上& 二十. 有，個芘
比較上、男 命則長得多$ 仍是去年流行 四年已高,笫|
排名第p ，： 占士 （j.
畤代"J|仗19 85年投月！4曰
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秀精英總決賽
由新世娛糜製作有限公司主辦:^ 新秀精英選拔賽一九八五年總决 99 ,已定於六月十四日在新世界 飮食中心舉行。據主辦機構負責人 張恭樂說：「年靑人都是朝氣勃勃 的，憑着他們的活力，以歌曲抒發 及表達靑春氣息&大家一起爲這個 新時代更添朝氣與動感》是本屆" 精美選拔賽"之目的&再加上得到 香港華星娛樂有限公司的支持合作
發掘有歌唱才華的朋友》推動多倫 多樂壇的發展及培植新秀》都是新 世界娛樂有限公司的宗旨◎」
華星唱片及1音樂版權部經理陳淑 芬專程來多倫多出席擔任評判$挑 選出有潛質^歌手囘港試音灌錄唱 片。勝出的歌手亦會出席香港無綫 電視廣播有限公司歌唱節目及按受 訪問。 " •
這次55新秀精英選拔賽③評判圑 由陳淑芬、孟君、黃志恒、李志平 及麥靑擔任》設有金、銀、銅獎頒 給台風、音樂感、音質及技巧四方 面均表現突出的決賽者$而最突^ 合風創新獎^則是頒予台風最出衆 和最有新意的決賽者。 獲得這次決賽權的歌手名單如下 聰、陳約瑟、張麗華、陳,
祖同。傅曉紅、洪文光、 永康、林翠珍、盧念國、蘇祖兒
鄧永樂、杜^雯、謝祥榮、蔡勁松
楊夢琪及楊茜琪。
、■■
每位決賽*將連唱二首歌曲
加
,聽
"法律漫談"
華人在加拿大的人口不斷地增加
v所参與的行業也比以前廣泛-而
對加拿大這個國象的政治、經濟及 社會制度亦相1應增加認識。加國華 聲爲使多市華人對以上所提的制度 有多點認識、特k在這暑期間推出 —個名爲「法律漫談」的節目-此
-居住在^倫多的華人不下十j
3其中有不少傑出的華人。憑着堅 毅不屈的意志、孜孜不倦地鑽硏》 從一個藉藉無名的普通厨師P而躍 升爲加拿大著名的餅師^就只有-于承湘。
'他不但在加拿大全國性的西餅大 賽中9屢^冠軍》獨佔鰲頭。甚至 經常代表全加拿大的假日酒店集圑
'被派往外地作厨藝大賽》目前在 他家中的獎牌'不下七、八十個。
去年》在温尼泊市擧行的加拿大 全國厨藝夫賽中》他帶f主参賽的西 餅。便以"結婚餅"、"倫敦大橋
及"鋼,琴59
連中三元o
賽會的規定。凡是卅六分至四十分 均獲金牌，一般的餅師都是以卅七
或卅八分而取得金牌的。但于承湘 該三項参賽作品均以四十分満分而
©
由於于
少面子。
他
假期及旅 的于
湘在多次的厨藝大賽中
。爲他服務的機構爭得不 假曰酒店對於他十分器重 獎後，該酒店總公司的總 電向于道賀a並袷予 以資獎勵。但s
承湘均婉担。
目是由加拿大就業及移民部 。這個長達十分鐘的「法律漫談」 節目將在六月十六日至九月一日期 間-每逢星期日傍晚七時至八時在
CH IN RAD 10 (FM   1 0 0-J )線路加國華聲內轉播。節目將3 請封有關方面認識甚深的人仕做S 者&漫談題目包括：加拿大政府制 度；行政及司法制度；權利及自由 憲章；安省人權條例；家庭法律；
高速公路法例^消費者保障法；業
主及租客法例；婦女及法例；刑事 法例；小^債法庭；勞工賠償以及 社會保健法例。以上的專題可使華 人認識到他們應有的權利及責任◎ 希望各華人能到時留意收聽
豳^珐獼
李懐國律師
多華商
《《《
■多倫多華商會爲推動救濟上週安 省大風災災民p經決定撥出三千元 充作救濟基金S此次發生的風災9 爲安省數十年來所罕見-破壞性極
大，炎情嚴重，已有十二人喪生8 財產損失數以億計。
華商會有見及此-特別聯合其他 華人社團發動救災籌款運動。將於 六月十,匸日假座新世界中心擧行十
年紀念聯歡宴會，發動;
大德不可
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6i
「大型活動的設計、組織及策劃 」&是近代太工廠及企業發展的一
門重要課題。培養足夠而合資格的 人才》以完成大規模計劃的設計或 工程&不僅是各大機構行政主管部 門所關注的問題9而且亦是大學課 程及硏究機關所致力於提出°方案的 問嶷。
對於社會性、文化及康樂性的活
動來說*假如達到較大型性質的話
》同樣亦會產生設計、組織及管理
等問題。事實上*在今日的發達社
會裏面》所謂「大型計劃管理（ PROJECT MANAGEMENT)
-中國人有很多古老的習慣"幾千 年的封建禮敎把我們的民族敎化得 貼貼服服》甚麼忍辱負重、甚麼超 然物外》以民族自卑感爲基礎產生 出來的民族自大狂3尤其使不少"
僑領53界的老前輩沾沾自喜、一句 "不與蠻夷意氣爭"將頭埋在沙堆 裏。社會上基於種族歧視而產生的 不平等現象就可以煙消雲散。而敢 挺身而出的K異己者"》往.往遭別 有用心的人亂扣帽子i!嗚呼"社區
之積弱，非一日之寒焉！
最近有僑領向我善言相勸9曰" 後生仔，你成日看報紙揭發移民法 例實施時的種族歧視有什麼用？我
地D唐人知書識禮a點同D老番一
般見識。而且只識柴娃娃》迷又係 咁S做人都係忍讓D好！」他重以 左傳55城i僕之戰59名句吿誡'：「锨 人要知難而返呀'！」領敎S
但我仍然認爲》今天的華裔加拿 大人不'需也不應該低下頭來作二等 公民◎掲發和謀求改變移民法例中
J已構成了一項專門知識^是公司 主管、高級工程師、硏究計劃負責
人及社圑領導等所須具備的才識.◎
有見&^全加華人協進會（平 會）多ft多分會在其所擧辦的「 期領導訓練」內&亦設有該問題
的學習性講^/該會已遨得黃繼生 先生擔任爲亂兩晚的「大型計劃管 ！」講座的主講者。黃氏爲統計學 士》現爲某大銀行高級行政員& 對於大型計劃的推行"具有廣泛的
命勞逸
于承湘原籍山東，廿二歲那年，
戰亂便到了莫斯科學習製西餅◎ 成返國後，曾在上海稍作逗留L
轉到了香港，在香港的ABC飯 店當西餅師傅，、(當時ABC飯 店在香港非常著名)其後又轉到較 大規模的凱悅酒店工作直是大
至一^六八，年。于承湘擧家移民 到加拿大，他又加入多倫多市的凱 悅酒店工作。當時由於他的英語不 佳&加上異地製法不同。故只充任 小厨而已。在一次偶然的機會。于 承湘又大顯身手》頭角嶄露&被該 公司派往芝加哥参賽。當時/他是一
第一個中^人参加這些世界性的「
西餅J大賽。但仍能獨佔鰲頭9使 他聲名大噪。
其後，他又再度赴芝加哥及紐約 参加其他具世界水準的賽事0每次 均名列榜首。前年更奪得全加拿大 高的西餅厨師榮譽獎。
從廿二歲那年開始學製西餅，他 ；孜孜不倦W學習精神奠定于承湘 今日的&位。他不但在事^上取得
成就，在他任職的機構內5也可 是"德高望重"&有時部份華人】 員稍有紛爭&就憑他一句說話， 排解糾紛o 謙虛有禮的于師傅在與筆者談及
的種族不平等現象不但得到憲法及 其他法律的保障，我認爲，任何熱 愛加拿大以及相傳加拿大是一個民 主'、法治及平等社會的人士，都應 該参與或支持改善目前加拿大移民 法例的不公平現象。
在個人層面：参與個案工作的人 士 （律師、社會工.作者等）應該瞭
解憲法人權及自由憲章的條款。除 第十五條K人人平等"得到保障之
外，其他條款對人權及自由也明文 規定。月前我的好友及同僚芭芭拉 克蔓$就按第七悸在加拿大最高
法院得到勝算
三萬多名難民法
律權利得到保障°
對整個社會而言$就只有大家組 織起來^積極透過畔治壓力及平時 聯繫9向立法者窭求移民法例考慮。 到少數民族的要求和需要。目前的
"非法移民計劃^ 。 K家庭最後成 員計劃59甚至"投挺移民計劃"等
在很大程度上是少數民族爭取阖來.
的結果。
事實勝於雄辯a積極爭取未必是
徒勞無功的"我歷來反對不必要和 不負責任的言行.》據我有限的瞭解 »左傳"城；僕之戰"也有w允當則 歸55   (卽"適可而止"）句s這比
K知難而返"積極得多了，而同章
有"有德不可^r句》相似可以囘
謝僑領的敎導a並以此共勉。
下周開始一連周我會談留學生 申請移民的方法及程序。：
第一講主要從廣義角度闡^大型 計-劃-與恒常性組織之間的關係與異
同-第二講則從實i角度剖析大型 計劃的一般結構模型、並以一項小, 型計劃「讓與會者可以得以進一步 骘際策劃上的具體知識。 該「暑期領導訓練計劃」在一
均安排有一次講座9欲知詳情^可
5 9 6-1118向關先生査詢
(尚有消息刊A 6H)
做西餅要多久才算P師時表示。他 至弄尙未"満師"—e各自物均日 新月異》現時他仍處於學習階段、，
所謂做到老、學到老。在他敎導徒 弟時^則常勸勉他們要敬業樂業。 于承湘在加拿大雖然以西餅厨藝 稱。但他仍不忘祖國的固有文化 。去年在德國法蘭克福擧行每四年 -次a類 1奥林匹克的世界厨藝大 中"他就以一個重十磅、兩呎半 -高的「七層中國塔」参賽9不單顯 示中國人的雕刻技術，更能表達中 國人的特有建築外型。
他的製餅技術。早已是聞名遐邇 》再加上他鬼斧神工的雕刻技術，； 把富有中國色彩的事物在西方的重 要場合中展示。眞正達到宣揚中華 文化。該中國塔的作品是以杏仁爲 製作衬料，塔身以龍鳳雕刻蟠祧& 塔瓦垂下小鈴》確是匠心獨運。
此外s另一個作品，是以糖製成 十六吋乗十吋的鵝蛋^塊$在上面 雕刻中國特產的梅花鹿$站在林蔭
中-使人有悠閒的感覺◎
其實s于承湘的成功》除了謙虛 好學外*別出心裁、手工靈巧也是
他致勝最大的主因◎
選,輕
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放我