12S0CIALE!
El Popular, Lunes 9 de Noviembre de 198!
de 3
amiga 10 %^
Crema; ■
2 Tazas'de leche
Azúcar al paladar 2 yemas
1 pedacito de vainilla 1 cucharada de maicena.
r
VIRUTA!
■Z.cJaras":..- ' '
1/8 K. de mantequilla 1/8 k. dé azúcar flor d gra-
: : nulada. ; 1/8 de harina;
Preparación:
Bata' la mantequilia con el azúcar^ hasta íéherJa como
\" crema.:.:-.: ;
VAgregúele la harina cernida, batiendo ia preparaciónhaS" ta tener una mezcla homo-
.■ ■''.génea.. ■' / ;
En seguida, añádale: las claras batidas a nieve. . Vadiaeste batido a una mah-ga de decorar, y sobre' la la-
^ ta del horno enmantequilla-da, f^resioné la pasta, deján-
. dola caer én tiras de más o
L menos' 15 cm. de largo por. 2 de ancho. : Entre tira y tira, deje un espacio de dos dédds," para que .con el calor del horno, . al dorrerse Ja pasta, no salga una galieta pegadaotra. Cuezalas a horno ca^^ y; an cuanto los bordes dé las ■ gaMétás estén:dbrados,^reti-;
re la lata del horno. Esperie unos minutos antes :. de retirar una. gal jeta, para que no se rompan, y enrró-Helas innnediatamente sobre
'un pal9. : .
Vaya despegando una, a una
las galletas y enrollándolas, asi' el calor de la lata jas coriseirva calientes y puede ^enrollarlas sin que se quiebren.
Coaviene hacer este trabaje entre dos personas. Una, para despegar, y otra, para en-rollar.
CHANTILLY DE PINA (10 personas)
172 litro de crema de leche
1 tarro de pina
2 claras de huevo
1/2 taza de azúcar flor •6 hojas de colapez
)aración:
Remoje 20 minutos el cola-
y
la
escúrralo jugo de
pez en agua fría disuélvalo en él pina hirviendo, , Bata las claras a nieve Bata la crema y, cuando esté' medjo espesa, añádale el azúcar cernida, incorpórela bien ^ añada el batido de claras.
Estando unido, agregue len-tamente el colapez disuelto y, por último, mezcle la pina picada.
Vacie esta preparación aun moíde mojad o y póngalo e n el refrigerador para que cuaje. [Desmolde sumergiendo unos segundos la flanera en agüá caliente. Sirva acom-panado de una crema.
ración:
Disuelva la maicena en un poco de leche fna, añádala sobre las yemas batidas y mezclé bien.
Incorpore éi sobrante devle-che, el azúcar y la vainilla, y ponga esta mezcla al fuego, revolviendo todo el tiempo para el hnismo lado, hasta que espese y hierva unos minu os. Enfríela revolvien do para que no forme nata.
TURRÓN DE LECHE
6 clara:; ' .
1 taza (Je azúcar granulada 1/2 taza de miel de palma 1' taza de leche
1/8 k. (ie almendras peladas y . cortadas en tajaditas (optativo).
Preparación:
Humedezca el azúcar en agua y prepare una almíbar de pelo. Añada lentamente la miel dé palma y retire la cacerola del fuego. Vacie lentamente esta almíbar sobre las claras batidas a nieve. Coloque el bol al vapor de una cacerola yagre-gúe poco a poco la leche, mientras sigue batiendo. Cuando el turrón esté firme, retiré la preparación del fue-go y bata hasta enfriarlo. Para pelar las almendras remójelas un rato en agua caliente. Séquelas con un pa-ño, córtelas y tuéstelas en horno moderado. Mezcle las almendras al turrón, dejando unas pocas para decorar encima.
H, i. Hijb de Wltiza. 2. Molusco cefalópodo marino, Ha-mado científicamente Loligo vulgaris, que, cuando se ve perseguido, enturbia el agua. 3. ^ Pig., hombre muy dormilói^^
4. Embarcaciones. Extensión dé agua rodeada d© tierra \por todas partes. 5. Oveja, que cría un hijo de otra; Canto ipo pular del norte de España. 6. lácor alcohólico. VOz semítica que significa "hijo dé". 7. Ligazón, trabazón. Huera de caballerías. 8. I^tra griega. Río dé Italia. 9, Se atrevía. 10. Tostábala, n, Sobrino de Abrahara.
¥. L Archipiélago melahesio de Indonesia. 2. Nombre de varón. 3. Beodo. 4. Ala desplumada de un ave. Autillos.
5. Nombré de mujer. Relativo a la nariz. 6. Taberna. Ciudad y puerto -dé Finlandia. 7. Afila. Ciudad de Marruecos; 8. Anual. Novillo. 9. Abrigo grueso. 10, Papeletas de' algunas tómbolaso U. Nornte de mujer.'
1. Loba. A. Amar. 2. Acab. V. Hoyo. 3. M. Á^erOc M. 4. Anaca» Egara. 5. Comedor. 6. Amo. lia. Evo. 7. Diseñan. 8. Ánodo. Orate. 9. B. Anisa. B, m Ocal. S. Itér. 41 Nada. A. sato, i
Todo Listo para
Festival de la üanción Ecuatoriana Organizado por e!
1 ación
198
GARDEN
El Club Deportivo Cultural Ciudad de Quito está en vísperas de realizar
el V y gran Festival de la Canción Ecuatoriana que se realizará en uno de los mejores teatros de la localidad, en el Cine Esfera del Ontario Place
Comenzamos entrevistando al nuevo presidente del Club Ciudad de Quito, Sr Fabián Muñez En primer lugar quiero hacer llegar mi saludo muy cordial a todas las personas de habla hispana; en especial a los ecuatorianos y simpatizantes del Club Ciudad de Quito, ya que como todos los socios me han elegido como una 'persona capaz para poder regir la institución durante el año 1981-1982
¿Cuáles son las ideas o planes para el futuro?
Bueno, con el escaso número de socios que cuenta el club, la idea es hacer un llamado a todas las personas, para así tratar de unificarnos, en especial a los ecuatorianos, por lo tanto las puertas están abiertas para toda persona. Ahora los planes para el futuro es tratar de hacer efectiva una sede propia ya que es una obra muy buena que ya está planeada por anteriores socios directivos del club. , ¿Cree que este festival está mejor organizado que los anteriores?
lo,' ño ^ mejor
organizado, sino que se desarrollará en otra forma, porque esta vez participarán casi todas las personas triup-fadoras de Ios festivales anr teriores, pero si puedo decir que se realizará en uno de los mejores escen¿irios, es con el fin de dar a Iqa
ecuatorianos una buena comodidad y un éspeetaculo más organizado a los anteriores.
Ahora para 'terminar quiero agradecer a todas las personas que están colaborando para poder realizar este festival En primer lugar ál Cónsul del Ecuador en Torónto, a Ecuatoriana de Aviación, a la compañía AMC por intermedio del Sr. Baquero, a Dufferin Stereos, a el periódico '*E1 Popular'\ al Edén Ecuatoriano, a Miguel Stereos, y a muchas firmas comerciales que sería largo de enumerarlas, tomando eii cueiita que si no fuera por el apoyo de ellos, no sería fácil desarrollarse un programa de esta naturaleza, también quiero desde ya agradecerles a las siguientes personas la Sra Elvira Sánchez, Héctor Córdová y Alfredo Chassi, ya que ellos serán los encargados en animar el program a del V Festiv al el próximo sábado.
Ahora pasamos a entrevistar a Marcelo Valen-cía, vocal de sociales, de cómo y en qué forma va a desarrol larse el festival.
El Festival se desarrollará con la participación de todas las persorias amantes de la música ecuatoriana, divididos en dos grupos para el primer grupo serán o par--tíciparan todas las personas triunfadoras en los festivales anteriores, ellos son: Leonardo Pérez, Teresa Cortez, Elba Mosquera, Eduardo Tácurs, César Be navide s, Ce c i l i a
Jararíiillo, Víctor Yanqui. Fran<:isco Castró, Marco Márquez y Antonio
Cobeña.
Y para el grupo de los aficionados participarán las siguientes personas amantes át la música ecuatoriana
ellos son: César Galabay, Rubén Maya, Dolores An-drade. Segundo Pacheco, Mariana Panta, Galo Brito, Dúo Ecuador Benavides y Mario Montalvo.
¿En este a^oi tienen algunos invitadí¡)S de otras naciones?
Para ser franco, si tenemos invitados a un grupo del Ecuador, se trata de un grupo: folklóricq/ que t todavía no está biíen seguro, pero hay un 90% que estará aquí para asi animar más el programa; tenemos también convó intermedio la participación de numerosos especíalesi niña Lolita iiménez (órgano); Mauricio Bonifaz (órgano); señorita M argot Cedeño (órgano). Sr. Edgardo Can-ceco (dulzainas); Sr. Luis Andrade (declamador); Sr Rodrigo Montésdeoca (Acordeón).
Estás personas par-tiéiparán solamente para dar mayor realce áli programa, ya que se trata de números especiales. ¡
Para terminar esta entrevista retorna el presidente del club, y en una forma especial, agradece al periódico El Popular; por ' ofrecernos la Oportunidad de dar a conoder al público las obras y la forma en que se desarrollará este grandioso festival, por lo tanto le deseo que día a día siga adelante, ya que sin el apoyo c(>n que contamos, no se podría realizar fácilmente programas de esta naturaleza, y por último quiero desde ya extenderles la invitacióji a todos para el Super Canelazo 1981 que se realizará el 5 de Dicierñbre, organizado por nuestro Club
La Directiva del Quito está integrada de la siguiente forma: Fabián Muñez, presidente; Raúl Alvarez, vicepresidente y vocal de prensa y propaganda; Marco Tapia, Secretario; Marcelo Valencia, vocal sociales; Patricio Calderón, suplente; José L^erena, vocal deportes; Luis Moreno vocal suplente
El Popular, Lun'cs 9 de Ncwiembre
Postergan
en Liga
i
Los niños tendrán que esperar
La Liga Infantil Hispana e Toronto, postergó su en-ega de premios del torneó^ lé 1981, indefinidamenteJ La programaciórr ganizada con este motivo levada a cabo el sábado timo en horas de la noche el local social de la jesiá St. Clarens sufrió ta alteración por nvotivos e detallamos á ntinuación.
El Sr. Hernán Marín; ¡presentante de la Liga In-ntíl, explicó que existe Ai^n icit de 400 dólares, Ipbido a que algunos de los
clubes habían obligac con l situaci« resol uc los . tn clubes para c
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