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第十頁 —九八五年三月二十日 星期三 ,i^希"5 chinese express^a】ly NeWs -wednesday Jf/4/?Cffl" 20 1985 page ,0
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商業?3W地段,商
住兩用均合,地虚
東區唐人街.N芝,
銜機會過後瞎逢請
或熊世銘4ee.9253
商業大屋
-厶對正芝據商場
,廿四尺門面,:三
暦五睡房,合各行
業o
全磚觏屋
厶全碑半獨立,
近芝s商場後面,
全部I流装修,中
央冷_氣,只十多年
析,二手業主,發
財大屋也。
黃炳:条IS38
東區特平屋
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「華趟.T,商一询,一舉
,农及一T一Td親奮臌
世銘46019253
4東區華1大一皆
.,大車.邊近學校.,
免潘一及購輪;v開像
九萬餘'歸電熊世
地王物業
「丄凍區芝脉商業
地產二十尺門面,
一可泉新位一.?開,.ll
三奔,H:此二一德一,;
諧問熊世乾住家"
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平親屋多間
厶區五o四車,
二厨厠三或四睡房
土車好,只五萬餘
元,42915029
m反
E芽
佳
ij起
.蛋卷,
疲有名
的是東
::的出。股
;,此,
又有折
謂「全蛋卷」..,特貼是甘
香鬆化而1^K喉.,在香银
來說v以i多年來的印
.象:,認爲餘得上真材寞料
.的虽卷,該是位於新界流
浮.化正街敏BS1,.招IW叫「
.;池記:1败."家。:〈「V:
V「池記」的植主王池、f
正是莱莞尿街人f ,他將
自己家鄉馳名I&久:^作
技術,:在此間發银得,淋稱
盡截,徒而供應了色香i味
全的f全蛋卷"乘。,n
.美味的蛋卷,,該是鬆化.
而非爽脆,甘香而不試口 .,有人喜歡在蛋卷中加
進膝;|,<.使&^^^^覺得有:一樣顺H:-味道:,逸律
製作的好處,是可以滅
一議
衡:
舊
少辟虽的份量,i降
低tf、但貪落搶喉一,..」
乾睹也會ss虽iB香:
味,與食家所要求的「
全蛋卷」,不可同日而
::i^作^银w竅門:,实.
中有一點是不可落水,
起骨」而硬身,固然難
富a^化,v乾籍久"是
r淀死狗」的货色,不
妙了o
.::與此.貧亂連的1*^.琪蛋
".蛋要選取一:极的.,以.
^錄馬佳倘若置:$-雪..
概多時的堪蛋,藉以躲
作蛋银,由於「水份重
」,也一樣有r起骨」
製作蛋卷,猪油不可
1sf欧.,若然對出ng的要:
..求高:,炸银油n墨百
己動手:,.因爲在市面.^
折出售的猪油v.滴聚程:
度以及存放時間,都會
直接影响到蛋卷本身的
食味,對此有興趣研究
.者.,不可不知.。:
"蛋瞎eK作過程,其
.賢倒很簡単.,用猪油睹
.瞎粉,加進早已「發」
好的a^蛋,以及砂瞎等
味料,開成粉疲,粉楚
爲防r起粒」,要用密
網眼的r隔薛」節過,
才可保持幼潔,之後,
將粉漿用匙费挑起,置
於龙板上,經火烘過,
-^用不銹鋼赏拔起>!&
要捲作 一.重.MS塞或三
宽的,悉隨尊意。
這是新鲜出爐蛋卷。
囘頭再說r池記蛋卷
」,出品是用上述的人
HK操作,t餘而^美;〕:
經常供不應求,本來,
在這接端商業化的社會
裡,這種做法,極不符
合營商之道,但「池記
」寧願缺貨供應,也不
願意改用機器製造,蓝
兩者在風lm81s,畢免
.!^後才%^奴酷".%二.:、錄
:膝令.Td?:谅销.T,以
:£〈",向.".」J!;^殆;、s
■「足^.。、加s^找l::" ss虽
然」:地E?拜「抬.瑰二j:一...
「",就似:"^^sis冷的,五
..4船....常然川速&.多.,:
.辆恋屮.:M-船.r.故p..一...t.
界著名人物,
.飮用啤酒奇趣
睥洒有r液性K包
」的美»: l九七二年
國際營赛食品禽上正式
把啤酒列爲舒赛食"is 。
啤酒中含有十七•十八
接氨基敏,以及乙敏雄
生素,有效織等。一瓶
阵酒可產生四百至七百
5^©«囊,所以#睥
酒者,由于熟囊過多往
往大旗便便。
lr洒以水份爲主,
過多,用則貪准加心,
0clK的4g B外國有一
植病叫作r啤洒心」耽是
因爲終日「泡」在哞酒扭
,引致心瞎負担、SJ,
產生心織變形,把大,所
以,味isl赛食品
,遇雀仍會、影審鍵康。
莎士比,亞的父親走
啤洒検敏官:美國華盛
頓班婉有一份親自手寄
的晦酒秘方;俄國女皇
豕醒沐 一 世在要發胖氣
之前,馬上瑪英國壤逸
的睥酒消火。JH越的是
,、法困理査接大帝,在
日理离機之餘,.沒頻效
召条眼逸睥酒的人到期
廷裡,親.ws:他們J!f授
.事賈上,》.酒的特
異吝味來自睥酒花。睥
酒花的學名叫蛇麻花,
爲桑科多年生祖物。
對于種定麻酒的色、香、
味保持睥洒a空透明-V
以及防S5着重1S:
用。有鲡的是,啤酒花
通是l昧正抜藥品,其
n特之功能是消化粘食
:osv常楚了年辉、.徐
子之後,痛到消化不良
時,le下兩杯睥洒,肤
腹之感卽可n著二氧化
接的排出而消失。
大約五千年前,有
人用麥HT煮粥a 。鳴不
完便s:。那粥在虽外
班過了自然的翌酵,居
然成了芬芳的被性。人
們由此受到啓發,期豕
雉躲成逭&液梭.1道便
是人額與睥洒缦早接s
。公元前三千年,伊朗
附近的閃東人不備食裂
作啤酒,而沮ffie法期一
A粘土板上is給農併女
,,逭儒紀錄至3保
公元前一千八百年
,在世界上最古老的成
文法I巴比AI帝國的漢
麻拉比法典中》就有閣
th啤酒的&令,T犯人出
現在睥酒店 > 沒有通報
,逮袖,店主判死刑」,T出
家入関睥酒店,求到库
酒店碼酒,判處火刑J ,
:.一:一:"活说.r文f」s代
,r,-顷l.l的人lTV个
一.次J?-S.也有份..,:似:在
一起程之别-3:!s^贫站3-肚:
.一?1.1.1也{:;1?:^1目夾「;穩
」,--心以c到广"s出
V ?KM兩:::甚,-..s照,??-.
a- , w、力,l成乂:, i;
一到.f.,弟.?!:弓,..艰:s:w人:
驛s:^完了,:fr肚【;?:
.不止。「g^恥次是化新经:
t-4人3-(那時叫^s「人
:A;使,恥脉、浪:「人&i^
,.」到來?|話..-?^!^0;^.£
時才發货巨runj稱^敏
-負.*?一=多斤。.好不容1:?
衡剖i:,;到发^
」.,又不能K:K一貼-,眼
:前擺着";大故燒s^、繁
.y心忠好吧.,就iv发塊
粒芥荣即恥n吧。如此
",35-&了+-約^于八塊
醉〈人-卜卞:,r;J^ if散
地^晚:&l?:K:〜?f肚磁.,
翌di是「&山活動」;
這才如败溪2iR:v.一「身
鬆晒!闪冯,如2<我,
r出银說.:;I!己肚.椅不.y ,
瓶逸人l院,.全恥人的
w程可能受影响,因此
:有::磁SI。宵此2使:「,
ftJY知必船的散頃力a^
站如此之大,因爲,邪
些醉J^菜就是甩狩Hd的
白,敏來解製的。.迈件「
醋的故审」,«是水£
雜忘。
〔 一醋;?很多棟.,有酒aB.
,米醋、彩醋,桃醋,、
梨醋、冊紹醋、sw术船
、商设酷……H--s-代
,醋椅」.,l本"已神lf用
..現代抖學的解釋.,、船
是以醋醉爲HT,乂.if分的
醉i:戎照,,-,^醋惊約。
分之--到.c分之h 。醋
醉是化wl.名詞,學名叫
做乙醉。在食品製a 、
.化s-工業、醫樂上都有
..:I:前我們在市面.H审
.昆的食用船短,大概分:
三種;-i 、廣式的r添
丁甜幽」.,二 、R战芥
荣、酸la、酸赛頭的白
«;三、吃紫特少不得
其w,全國各省都有
船出產,RJ各有特色,
例如山西s的战,能夠
將之s^快成爲尚體,稱
:「胡餅一」:,,俱出遠門的
人用來_调味之用。若以.
全國而,<1,设^J;-盛紫的
,.:n然是械fd的「w船
.;..」■以》-1,束油頭的「白,
*-船」ro
-不烦s若幼小
伤";;的话,「呷醋」能
使之.必e! ,S3又是衆所
遇知的馆滋了。
.新西蘭棒色食品.達六.
十多欵,除腿名返通的
新西蘭特遝牛肉.、羊肉
外,並有新躬海產、特
產飛禽ti^野队。其中多
欺ss首次運港,校錄
突出的有羊陷舄野猪"
、特大眙貝、冬錄魚、
乳羊手,反痴猴果等。..
.::.羊鷗鳥sls新西iw史針,
域岛的特產飛禽,徑特
别方法風乾醃製空運抵.
银,風味亂待。:V : ?
.野猪机取H&新西,閣
野沾。野3S5:的優貼在
於野猪本身錄乾免默而
:,勤藍大."因:而極少脂
肪,肉哲鲜沐甜美o
h「^大胎艮爲馬i沿
:岸海產,.:%乾.雾«£筲、
al^資、雄赏及B^白!W,
但卡路里含盘則淫低 ,
故爲一站康食品。
乳羊產於坎達巴利和
奧-!y,尚地,此短乳羊爲
an出娘胎則經抓選而用
,.奶頃飼四至六皇期刚供
食用。(r般食用羊均
以草飼甚十至十二個月
:〕敌此肉w特别嫩滑、
把瘦適度,而.t"年産
食品節介
鳥乳羊冬
泣有限,頭爲珍sr 。
..义一錄魚爲肉wr校厚瓶.
一種比目角,在x一季時
舍連每結s^游往南部一
带,故有冬錄魚之稱,
.肉贫雪白而結貢.
敏机或香煎。
稱猴果爲新西蘭一特
種蔬舉,由西l牙侈殆
至新西蘭,果贫獨特。
脆皮醸羊仔髀
材料:紐西M羊
仔胖f作(起骨),理
:^胡椒粉兩茶匙,乾葸
蓉三没匙,溶化牛渔二
十克,油二一港匙,鲜s
飽棟兩杯。
瞎料:板三杯、
烟肉、沐葱K^鲜白菌各
九十克切拉,杠甜椒、
笠;i:-整各一=5匙切碎,
什香料 一 茶匙v虽.!藍
拃勻,卞油?卜,兄,ia
:sz胡椒粉。
製法:(f )>^
.脾去骨後用,,胡椒.粉:
w^乾苦蓉抜勻髀肉。
...(.11 )爽溶牛;ss
香烟肉,:沐多、.白菌p^一
紅椒,加入板&其餘s:
料沙勻,離火略凍便可
拌入虽。、.」■
(三)將賴料故入
g脾內,粘成,w , Ja起
兩s^,搽上镬反湖被粉
(四)掃上浙,用
頃爐六1(四〇0^>-
/ 二oo度c)飼一一-十
w鐘,-蓋以锡紙,用四
度(三五OKF/ 一八
o度c)頃二又二分f
小時。z
(五)取掉接紙,
羊髀掃上溶化牛油!^撤
.^f包糠,用六度lw:i
一 .ti至三十分镜至外皮
乾脆。
自從內地採取了開放政策並建立了深_, 羅漢果味甘、性平,它有潤肺、tt该之功,l並可止峻^s«瞎i
圳特區以後,深圳變得越來越興旺了 。 1 、淸熟凉血。同時可把羅漢果作爲結核病的食廉之用。此外M;
現在不少人除了到深圳遊玩之外,遼可-理漢果亦可用作徑常滞耍用整的人作爲護聲的食療用品.,對l:
以到深圳智些築材之類囘來,如果自己於咳嗽多痰、胃熟便秘以及慢性支諷管炎等症也可起到一定i.
諧货的誌,常常可以智到使K物美的货的食療作用。 」 :f 、 \? ,
品。最近就有不少人到深圳£羅漢果,羅漢果的食根法最普適者就是用來货话肉渴:,對於谈火咬I.
據說惯錢卜分使lq,第者曾昆過從深圳嗽、大便秘結都有食療之效。對於巾龙肺氣w弱1尤其適』用I-
11-贯囘A之達漢果 f. —.....
.,羅溪栄是 一 種很f、^
Si^l^sfe^st、^40sslk-S8af,:sgll歡驚。 :h
i,w,t.糾s^i人使ffl羅漢果,且把它視之爲饔。 由於秋燥,很容易在早上出現咽瞎乾滔,有疫或者整音沙^
一n l遂爽,sss胡虚村说物羅漢果樹的乾燥果寶。使用過羅漢哑,此時可將羅《*打成碎片,放在杯內用開水冲堀代茶,J
一!_-果、的,?si知道,E羅漢果煲的港,只要下很少羅漢果,味常可收到理想的食療效果。當然,如能用展漢果煎水代茶,,
li一 ^:iw"分甜,其資猪漢果含有一種甜味物贫,其甜度比食則 一 家大小都可飮用*而且
一稱約离三t:倍,這植物w ,對糖尿病者是理忠的甜味剤,其功效較用開水冲堀效果食
1-近年來發現這植甜味物贫逸有机痛作用。但是亦有,记好很多,因此,不失爲秋天
一n敏-謂羅汰果含有豐窗的菊傅糖。 的一植理想飲品。
荣說宵.錢卜分便."且,第者曾見遥從棵幼.■§:.、■. ,*<!':«:-5«3«和一.乡8.-\5-...。 #*4?"-;*皮**1«251«.1,-11-3月_^
"、.\Tl、.;is.y...?.__^^v^=^、ipr..=^s〔-,JUT^、v、.vr/、iv.^.iv>",.vw.«*》、,".K?^v=^"«.AS 。同時亦可在秋冬
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