LAUANTAINA MAALISKUp' 8 \ Sivu 11
TUTKISTELUA MAALISKUUN NIMEST MA A L I S K U I J N ; nimen,v joka mys esiuitj^y jo Agricolalla, on rvv;!.! johtuvan mahla smsLSiz. Ga-
r ,a :ulc i in mukaan nimi tulee siit, et- i;i ^ . ' ennen vanhaan tllin p t - i \ i ; l i s-icffUtti maalinsa. Tavatto- niari keinotekoinen on Hjiy5in seli-
ionka mukaan maaliskuiin nimi iohi i : i s i siit, e t t nuorilla miehill oli>i nuika tllin ollut tapana han- <r,>n hyvin kantaessa lh te 9ii2it- :r.a:iii. Qttaa maali mukaansa j am- muskella siihen. T h n selitykseen ni-russuva kuva on koristanut K a n - Niiivaiistusseurah kalenterin maalis- kr.uu o ts ikkoakin . ,
rehlnr i Korhonen huomauttaa I.iiniiiothin sanakirjassa e s i i n t w s t ::-i:jIhiinc72 sanasta, j k a tarkoittaa L f . - : a ikais in kj^lvetty naurisla- ][?.. -Mahdollisesti sill voisi olla jo- ; . ik:; i y h i e y i t t mn kuukauden"ni- : u il kanssa. Toiselta puolen h n k i in - i M u i i i huomiota ger^aanilai^e^^ ;.;;;/'// ?an:ian, joka merkitsee neljii? aisviiotta tai vuosineljhneksittin luaksettuja veroja tai p idet ty j k- raji. Ja prof. S e t l viittaa jopa sa- naan maarlanpiv.
Todellisuudessa tss kuitenkin i l - meisesti on ky^-mys, kirjakieleen a i - koinaan virheellisess asussa, omak- ?ufu5ta murremuodosta, joka ts t syyst on jnyt myhemminkin }Tn- mr tn i i t . K u n kuukausien n i - nK"t niiden syntymisajan ihmisten henkist laatua kuvastaen, ny t t v t yleisesti ilmaisevan sanoisinko esi- neellisen selvi ja yksinkertaisia k- >i:teiui. tuntuu" minusta luonnollisim- malta ajatella, e t t trriii kuukau- den, nimen alkuosa on alunperin ai- \ a n m i i l K a ttomasti kuulunut maal* I:s- (sanasta mallinen, kansanmur- teissa on kaksois-1 h3rvin yleisesti ly- hentynyt yksinis-!:ksi, esim. maalik- J^o, plrkk; nyt mys aikaisemmin . mainittua Agricolan ky t t m muo- toa V(7/^/-kuulIa). N i i n ollen olisi maaliskuu alkuaan yksinkertaisesti tarkoittanut si t kuukautta, jolloin maa paljastuu tai alkaa paljastua lu- men alta, konkreettiseii sananmukai- sesti siis 'IViaakasta kuuta, maakuu- ta . \ ' r t . sentapaista mainitunlais- ten johdannaisten -kytt kuin ptl- kuUincn vaate, sateellinen kes j a ny- kykielest hiukan poikkeavaa kale- valaista merellinen saari. Siin paik- kakunnittain loppuosaltaan vaihtele- vassa, laajalti tunnetussa sananpar- re-^sa. jonka alkupuoli kuuluu ' ' M a a - liskuu maan avaa ' perustuu
t m leiinneisyi-destn piit ten il tn ^ ikivanha alkuosa mahdolli- sesti todelliseen tietoon. maaliskuun nimen alkuperisest merkitj^ksest.N
Huomattakoon, .ett murteittjfn koillista merkitsev sana maalinen, josta prof. Setl mys on tmn kuukauden nimen yhteydess huo- mauttanut, varmaan on myskin al- kuaan kuulunut maaUtnen ja tarkoit- tanut maan puoleista ilmansuuntaa merellisen eli meren puoleisen vasta- kohtana. Ni ink in kaukana sismaas- sa kuin Hauholla sanotaan tuulen o- levan meress kun on eteltuuli.
Aivan samantyyppinen sana on koillinen (murt. koilinen) = koin puoleinen ilmansuunta.
Ni is t maaliskuun kansanomaisis- ta nimist, jotka eivt ole psseet viralliseen kyt tn , mainittakoon kevfkiin, viahlaknu ja viia/itokuit.' Viimemainitussa sana vaahto tarkoit- t^ees sit. useih suurina kokkareina veden pinnalla "^kelluv-aa ruskahtavaa vaahtoa, jollaista lumen sulamisesta syntyneiss, lorisevissa kevtpurois- sa kehittyy silmnpistvn- runsain mrin. Ja Korhonen kirjoittaa: " E i ole epilemistkn, ettei vaahtokuu olisi saanut nimen lumen sulami- sesta ja sen yhteydess syntyjst vaahdosta".
Edell es i t tmni , lumen sulami- seen perustuvaan maaliskuun nimen selitykseen nhden huomattakoon mys huhtikuun vanha kansanomai- nen nimi sulamakuu.
' V I L H O R I K K O N E N . -
' \ A N X A K A R E N I N A " Leo Tois- toin romaani, tulee jlleen filmatta- vaksi. Sit oh ny"telty monta kertaa teattereissa ja filmattu kahdesti, v i i - meksi 1235, jolloin Greta Garbo oH nimiosassa. N y t Vivien Leigh on kir- joitanut sopimuksen Alexander Kor- dan kanssa nimiosan esittmisest.
SE A S E T U S , jonka mukaan Ca- uadasta toisiin maihin tihin mene- vien henkiliden ty ty i hankkia sii- hen erikoinen maastapoistumislupa, on nyt kumottu.
: M U S S 0 L I X I N leskl Donna Kaa- keli on esi t tnyt vetoomuksen Roo-' man oikeudelle, et t se luovuttaisi takaisin sen omaisuuden, joka hnen miehens omaisuutena takavarikoi- tiin vhteiskunnalle.
Vanhin sanakirju maailmassa on o l - lut kiinankielinen.
=5\
jatTOS Tahdon lausua sydmelliset kiitokset sille toverijoukoUe. joka oli
jrjestnyt minulle ylltyksen tyttessni 50 vuotta helmikuun 7 p:n 1947. Kiitos kauniista kahvipydst kukkineen ja monet kii- tokset niist hyvist Ja mieluisista lahjoista.
Kiitn homman alkajia ja kalkkia jotka osallistuivat lahjoihin. Kiitollisuudella muistan aina sit hauskaa iltaa.
2142 East Hastlngs St. AINO VLIMAA
Vancouver, B . C .
HYDYLUSI m ON P I f T ^ lkEIN^lLYPSMlSr
Siii. kumpi lypisj-fapa cn parempi puristuslypsy- vai verrytyslj^ py on erivi' mielipiteit. On itsestn sel~ v, ett se lypgytapa oa parhain, JCSH on luonnonniuk-alsin, siis mik iaiinn muistuttaa vasikan imemist. Oike- alla tavalla suoritettu puristuslj'psy on kaikkein lhinn luonnormiicaisuutta ja se mys clisi paras lypsytsija.
Asianlaita on kuaimrnkln riliri, ett lypsjistmme on melko pieni prosent- ti niit, jotka tmn taidon ikimnoUa osaavat. Ne, jctka ovat kyneet, kar- janhoitokoulun tietenkin osaavat sen ja cn koulunkymttmikin, jotka o- vat harjoitelleet puristHslj'psyri, mutia suurin psa sittenkin lypsvt vetml- l.
,On paljon sellaisia pienivetimisi lehmi, joita on mahdoton lj'ps pu- ristamalla. On myskin sellaisia Idi- mi, joille puristuslypsy olisi etjulli- sempi. Mainittakoon m.m. .pitikveti- miset, kiretlypsettvt Niit olisi edullisempi lyps puristamalla, sill voimakkaasti vetess voi hienoja ve- risucnia katketa 'ja utai-e tulehtiia. Lypsettkn kympaa tap:a kytten tahansa, on lypsy toimitettava niin. et-
iH siit on lehmlle nautintoa," siUcia pstn parhaimpaan tult^een. "
Uusimpien tutikimustenmu&aan, joi- ta on suoritettu pasiassa Amerikas- sa, on todett:u, ett lypsettv lehm;i jo lypsyyn valmistuttaessa' ja lypsyn aikana joutuu mrtynlaisen hermo- kiihoituksen alaiseksi, joka kest vam mrtyn ag'an. On siis trket, etta lypsy suoritta>an aina samaan aikaan. Jo lypsyasitoita iksiteltess ja leh- mn utareita puhdistettaessa se tiet, ett lypsyn suoritus pian tapahtua. Siiksi pitisi lypsy suorittaa aina sa- massa jrjestyksess ja mahdpllisim- man nopeasti, ett hermokiihoitus ei
lakkaisi, vaan kestisi koko lypsyn ajan. Jos lyijyn suoritus -kest yli sen m- r t.vn ajan voi'lehm pidt^ta maiton- sa ja liiin j parhain maito s>:iamat- ta. Lehmn ollessa pailTtaimmass;x maidossa on ensisuihkeissa rasvaa vain nicn i 2/3 pros., kun taas vitmlslss maitsuilfi:eissa on iicin 6 pros, T- t huomaainnte, (kuinka ,trk<rt' on saada myskin maidon rasvaisin os.\ lipse:ty. Lehm on siis lypset<tva nopeasti ja tarkkaan, el silti mill ix i tavalla i-epimll. kytttkn kum- paa lypsytapaa talliansa.
Entisaikaan kytetty n.s. jlkilypsj.* on miltei jtetty pcis eik se olekaan tarpeellista, jos lehm lj'psetn ksi- ralla tail^ kkaan Jfilklljpsyn toimitta- minen vain rasittaa lehmn hemiostoa.
Lypsy cn sadon korjuuta karja-tj- louriessa ja sato on otettava mahdolli- simman tarkkaan talteen. Kaikki se
, vaivann.k, jcka tytyy suorittaa saa- daCvBeen rehiin lehmn A-litykselJ muutetuksi, maidoksi, kannattaa lypsy sucrittaa kunnollisesti, ett saisi mah- dollisimman hyvn korvauksen siilo tylle, jonka lelmx' maiden muodossa maksaa.
Ensikertaa poikineisiin lelimiin fln lypsjien erikoisesJtl huOmiohSa t<iim"il- tattv. Sanotaanhan, ott lehmn vei "hyvksi lypsjksi lyps" ts, .se n siihen tehtvn harjoitettava. Ei- hn esim. hyv hevonenkaan,'vaikka se omistaisi hyvi juoksutaipumuksia, voi saavuttaa kilparadalla hyvi tulok- sia ilman harjoitusta. Samoin on en- sikertaa poiiklneen lehmnkin lypsytai- pumukset hertettv. Parhaiten se ky ci'vcan utarekisittelyn ja lypsyn suorituksen jivulla. Ensikertaa poiki - nut lehm cn siis tulevaan tehtvn- s mahdollisimman hyvin harjcitettii- va.
Leip
K I I T O S Vilpittmt kiitokseni kaikille, jotka tulette nuuud yilttmun tavtt-
es.sni 50 vuotta. Kiitos homman alkuunpanijoille ja illan emannii c rikkaasta ja herkullisesta kahvipydst. Kiitos Mrs. Ture Petersonille tilaisuuteen sopivasta ja kauniista runosta. '
KiUos kalkille niist kauniista lahjoista, joista sanoin en osaa kjHiksi kiitt. Kiitos myskin niille jotka niihin osallistuivat, vaan clvat voi- neet saapua. Kiitos niist monista tervehdyksist. Joita sain Port Arthu- rista ja HurketUsta. ' * " '
B O X 341 .
Tovcrmidella teit aina muistan. RIKU FYKUNEN NIPIGON. ONT.
Leip on ihmisen vanhimpia ruo- kalajeja, jota Tkuperiiisesti kaiketi valmistettiin paistamalla nousemat- tomasta taikinasta kakkuja tuhassi, tikussa tulen ress tai kuumilla kivill. 'rTllaista nyt t , lydist pt ten , Sveitsin paalurakennuste*! leip olleen. Abrahariiin aikaan Etu- .\asian asukkaat nlitvsti tunsivat vain happamattoman leivn, mutta myhemmin Mooseksen l ak i kielt happamen leivn kyttmisen .psi-. islammasta sydess. Happamen lei- vn valmistus on muinaisegytilainen keksint, mik vhitellen foinikia- laisten vlityksell le\'isi Kreikkaan, t l t Roomaan, sitten gallialaisten keskuirteen, jotka lienevt leipomi- sessa ensin kyttneet hiivaa, ja vas- ta keskiajan alussa germaanisiin mai- hin. Etelmaissa olivat silloin ohra- ia vehnleip yleisi, pohjaisemmas- sa seurasi ohraleip ruisleip ja vuoden ISOO jlkeen on vehnleip merkkin varallisuuden kohoamisesta ja kulkuneuvojen parajjemisesta, pssyt yh yleisempn kytntn. Jauhojen sisltm trkkelys on ras- kaasti sulavaa eivtk ne sinns so- v i ihmisen lavinnoksi, mutta kun jauhot sekoitetaan veteen, muuttuu, osa niiden, sisltmn entsymin vai- kutuksesta sokeriksi, osa muuttuu uunissa destriiniksi, siAurin osa kui- tenkin liisterilyy'', s. o. trkkelys- j\-vt kadottavat snnllisen muo- tonsa- Mut ta leivn on mys oltava huokoista. T m saavutetaan taiki- nan kymisen avulla. Taikinan sisl- t m sokeri hajoaa laivan vaikutuk- sesta alkoholiksi ja hiilihapoksi tai, hapanta taikinaa valmistaessa, tai- kinan sisltmien bakteerien vaiku- tuksesta maitohapoksi ja hiilihapoksi/ Ts t tulee taikina kaasukuplia ty- teen, jista isommat puhkeavat pin- nalle; mutta piericmmUt jvt sit- ken glutcehin p id t tmin leivn sisn, kun se pannaan uunini. Tl- l suuriil osa a^ki^oiia. ja hiilibappa
haiiituvat pois, leivn pinnalle muo- dostuu kuori, mik est sisukseti kuivumasta ja trkkelyksess tapah- tuvat ennen mainitut muutokset.
Paitsi kymisen avulla kuohkeu- tetaan leip kuten tiedmme mys- kin hiivapulvereilla, joista puhtaa.-- ti kcnpiallista tiet kehittyy kaasua, tavallisimmin hiilihappoa, taikinaan. INfuita kuohkeuttamiskeinoja ovat hirvensarven suola, vispility munan- valkuainen, rasva. Tehdasmaisissa leipomoissa puserretaan hiilihappoa suorastaan korkean paineen avulla taikinaan. Paitsi jauhoja ja vett, se- koitetaan taikinoihin u.^ein lisaineita l e ivos ta laadun mukaan.
Paitsi sisltmiens hiilihydraatti- en vuoksi on leip trke ravintoaine luustomme yllpidolle v l t tmt t- mn fosforihappoisuutensa thden, joka on korkeampi lesemttmist kuin sihdatuista jauhoista leivotussa leivss.
X E U V O S T O L I I T O S A on rat- kaistu ensimminen sodan- jlkeen koko maata ksit tv musiikkikilpai- lu. Ensin oli paikkakuntakilpailu, k- sitteiTVolgan alueen, Viron, Latvia;i ja i t-Karjalan alueet, Ukrainan, Moldavian ja Turkestanin. Kaksisa- taa voittajaa- valittiin nil t alueita kilpailemaan keskenn Moskovassa ja nis t eroitettiin seitsemntoista. Lopullist voittajat olivat molemmai' pianisteja. ^Ensimminen palkinto jaetiin nitlen kahden parhaan kes- ken. Toinen heist on nimelt Victor Merjanov, 25 vuotias Punaisen Ar - meijan veteraani ja toinen Sviatoslav Richter, 50 vuotias.
W H l T B V X Ontarion sairaahsfr- rysti viTme viikolla neljaseistei tuii ja silkkisukista tehdyill naamioill-i varustettua miest kaikki huumaus aineet. IMyhemmin pidtett i in kol- me miest, joita syytetn rysiu?*^.
S T A L I N " on econnut asevoimien ministerin, tehtvst ja siihen vir- kaan on nimrleUy kenraali jBulganin.
I i