le 25 juhv-1854.
par la Section des Consommateuw
des
r uuu*�.v.___
quelques facjons de 1'utili-
plement
nt uw�""~
une forme deguisee tel que
les desserts au lait.
-
les;
"es
��
pomt.. cependant si on com-nutritive a sa va-
( H
. .- ��� pas pto
61abores. i^iuagc � bouillies aux adultes est passable-ment tombe en desuetude de nos jours. On ne salt trop pourquoi car
u'A
jours. n
les bouillies . tant a la farine qu'A I'amidon.de mals (cornstarch) ser-vies a peine refroidies ou complete-
de
avoii c<- crv-�.� � . � -aux biene abondants qui rent. C'est ainsi par -le lait produit en
Section des Consommateurs^n^ ""T ^^ entre les repas.
t,re;d.^^^
cioient aider et servir la double ,....__ ^,,QHnn aue
- '^lasamteetdu'budgetdela
, Voici une situation que
cassonae. .
rable 'Constituent d'excellenlts desserts vite prepares et facfles a di-est ainsi des tartes a
tea discus-oia meme
illea; er �n
i mortalitS
acore trop
canadiens
existences
�es rioivent
us pendant
sesse.
Js,
lie ou a la iront a la
lus tard, la issons per-u b6be dcs jdiqued, de developpe-
gtrer. 11 eu eoi. �...� _.. la bouilUe simple. La bouillie enrl chied'oeufs est trfes soiivent la base d'une. excellcnte tarte aux f raises ou aux framboises. Elle sert encore ft fourrer les gateaux et les gateaux etages.
Leo bouillies prises, demoulees et gervies entourees de fruits frais ou garnies do confitures, de sucre d'erable hachG portent le nom de blarics-mangers lorsqu'elles sont Uees aux oeufs eta la gSlatine.
Les cremes pochees au four (co.-> setardes prises) yoiia encore un dessert ancien et excellent... la re-cette de; base permet d'utiliser une tasse de lait et un oeuf pour /deux services. Lies aaucea aux oeufs
"* v � *��-M|OQ prt
AU CANADA
9
j
1
1-
tion qui s'attaque de preference
aux plus de quarante ans.
DU COEUIt � MAIS MENAGEfc- .
'E .- � '��'.. � . ' '
Pendant le dernier quart de si-eclc les maladies dvi ooeur ont decider ent augmente, propablement en raison de la rapi'dit^ et de la tension de la vie moderrie. Beau-
ua'
SONT SOC1A-
BLES
tension de la vie .�.�_.._ coup de gens qui depassent la qua' rantaine oublient qu'ils ne sont plus r'jss adolescents, capables de mon-� , ter les escaliers en courant ou de
II peut arriver que la solitude .
. descendro les cotes en ski. II est
presente un probleme plus grand .'.'�. , . ,
prudent de se rappeler son age et
,pcur lea personnes agees que la ma- ,. - ..-._.- , . . ����
V .. de ae menager. Quand, a la suite
i~At<> et \a t)auvr�te. ... , � '.,,'�..��' . � .
d'exercVces tnodferea, on a le aout-
'" *-��*� ��w<miter' Tin: tne-
deux services, ucs ��>.�_ :<ou^ cossetarde : molle):, servies en accompagnement de poudings 14-gers, -;.de gelees aux fruits sont aus-si a base d'une tasse le lait et d'un oeuf pour deux services. Toutes,,le3 bouillies et les crimes peuvent etra cririchies, et agremen)t6es de fruits frais. II est a souhaiter que tou-tes les menageres canadienhag fran�aises se rappellent la "ordmo brQIee" sorte de bouillie moyenne-n)ent epaisse additionnee selori lea milieux de sirop d'erable bu de m6-lasso caramelises. Les poudings au
A � a~�� rlamnndeht
JK.IUI .^". ,----
ladle et la pauvreite. \ ... ,
v i, -��':.'..� '-�: d'exerclces moaerea, ,.y>�..�-. �. - ..
Queis que soient le devourment et fie court, il taut; cbnsulter nn the-�"�-�'�"�. IPS membres de la decin afin d'en savoir la cause.
�-'"�*'"� ^lon..son age peut
Ques que so
raffection que les membres de la
ter a . leurs
1'affection que -wo ��� famflle0 peuvent manifester a lours parents agi�s,, ne peuyent compen-'�---�� ^'association avec
ser le manque
ser le ma
des gens du meme age, avec qui les personnes agees aiment echariger souvenirs et experiences. Dans beaucoup d'endroits, les cercles d'o-euyres, les paroisses> les groiipes recreatifs et d'aufres gens intfi.res-ses fournissent aux personnes si-gees Voccaision de se rencontrer et de participer a des activites socia-
Se compprter selon
TERBESETFOBETS suite
..
Suite de; la
15 �
� Suite de la pae^ ._ vail, des employes du ministell.'e. Qeux-ci ont reQU 1'ordre de ne penetrer sur aucun terrain prive sang avoir au prealable obtenu ?.a permission du proprdietaire.
Pour chasser le porcrepic, il ' faiit un permis special einis par le "-�-� ^""t-oci et Forets.
iJn Eclair Manila
S5eeideT TeVreB et Forets.
lassc caraiiici^v------- -.;-. ��- . . �{* qert egalement pour les
pain, au;riZ,aU tapioeade-nandent les. ^ P "f" les �ournea�x ->t '�
r.-^LS,s.ts �^ *#T� =^s^is?s
mm^m ^^ - -51 ^^^s^:
ton" selon la region: c'est un me- P,: � \m .-ntienfc ia plupart des va ,He avec un . f MSir. ^ ^^ ^
,IVOUS employee votrec^' ^inuniede son dispositif a Eclair,
I**
sr?a5.s"-�� :
enaient tout prts *$�"�*& ta-rn^tnen^o^
^^Ifen^:
^^ISJ^rpS
iui 1'interviouait apres �* v
- * . . ..;i-__ ��tv . .����'..
presenter cette, photo et rhistoire des circbhstarices dans lesquelles elle a ete prise, car c'est une preuve eloiquente, selon moi, que la photographic a eclair, dehors le soir, ne comporte rien de difficile. II y a une f oule de scenes ipi-t6ressantes a photographier le soir, comme les parties de patihage, de � !.--��� innur les pays plus
'-� -�1��rtaa
.
II faut touteiois � aowju^. ... balle no manque pas son objectif:". les armcs puissantes ont une/pdrtee possible dc 3 milles. Les cartouches longues dc .22 peuvent difficilement .abaLt.ro le pore-epic; .cilcs .doivent D'ordinaire un
d'y ajouter - - -
nade ou du sucre d'erable
tance. jut* *------
s'eteint rapidement. Ces petites ampoules sont puis-������ �:� Qn0 ne peuvent 4vi-
--------1^. riiiT*
�
^
tance en suivam iea u*o.�r� qui accpmpagnent le nlm ou le I carton d emballage de Tampbule; vous sauf ez � ainsi a quo! vous en tenir exactement avec le type de {film et d'ampoule que vous utiiisez. '""* x---� layeurs, pour les puristes. ^�Jacques tumiere
" ' ' - - - '� -_-.--u--n_-_rl-.---__il
houillie a. -bet, vou,a^^ � ^ rcgarde droit � -V une kyrielle de desserts nulrit ^ * ^^ pf>riodiqucs de a vuo agreables au gout vite prepar^- ^ . ^^r et
Jfraichissants, faciles ^ digerer et
. _i_� fnKioo vous be-
permettent
do tircr sur les DOILUS |*uov�-�; -les grang'csiet de marcher dlans les champs de grain.
Incidemmentj le pore-epic peut sft manger. Mais c'est un animal et on conseille de le.
a�e,
tres
tres yiaa
faire 'rotir sur un gril pour en en lever la graisse.