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PAGE DEUX
L'AMI DU PEUPLE
La Femme et son Foyer
les grandes familles, une b�n�diction
du Ciel
Au Canada fran�ais, les th�ories de l'eug�nisme et du contr�le des naissances n'ont pas exerc� les ravages dont ont aujourd'hui � se plaindre les pays europ�ens qui s'y sont adonn�s. Chez nous, les grandes (familles sont toujours entour�es�du respect et de l'admiration de tous. Cependant, en. d�pit d'une augmentation des naissances, r�sultat direct de l'augmentation des mariages, on constate maintenant la propagation d'une fausse opinion chez beaucoup de gens qui souhaitent, semble-t-il, une limitation des naissances dans le (but d'�viter les difficult�s mat�rielles qui pourraient surgir apr�s la guerre /pour les foyers i�' nombreuse prog�niture. Sans doute, il est p�nible pour un p�re de songer qu'il peut donner la vie � un petit �tre qui, dans vingt ans, sera peut-�tre aux prises avec les m�mes probl�mes que la g�n�ration d'aujourd'hui. Il n'est pas agr�able *T�lever des enfants avec sollicitude et de veiller � leur �ducation et � leur instruction pour les voir ensuite condamn�s � aller se faire b�tement �ventrer sur les champs de bataille �trangers.
Mais il faut songer � la grandeur de la race. Il faut aussi et surtout songer � la (b�n�diction que Dieu dispense aux familles nombreuses. Jamais on n'a vu une 'grande famille mourir de laim. La providence a toujours augment� les ressources des chefs de famille dont le nombre allait sans cesse croissant. Il ne faut pas d�sesp�rer de l'avenir. La b�n�diction du Ciel vous aidera s�rement � passer � travers les crises, Quelles qu'elles soient, si vous avez toujours ob�i � la volont� c�leste. Que Dieu vous guide et vous donne le courage d'accepter de remplir les desseins insodables qu'il a form�s � votre sujet.
JEANNE
peut �tre pr�sent� aussi sous forme de breuvage glac�?
Vous objecterez peut-�tre que vous n'avez plus besoin, au cours de l'�t�, d'autant de substances nutritives et que, par exemple, les vitamines, la prot�ine et le calcium contenus dans le lait ne vous sont pas enti�rement indispensables. Pourtant, nous disent les Services d'hygi�ne alimentaire, en tout temps de l'ann�e et � tout �ge, il faut recourir au lait, aliment qui produit le plus de calcium, non seulement pour l'enfant dont les os sont en plein d�veloppement mais pour les grandes personnes qui ont besoin aussi de nourrir ces m�mes os et de les Barder solides et r�sistants.
Les enfants jouent au dehors et "poussent" aussi rapidement^ que de -mauvaises herbes. Pour r�ussir sans trop de danger toutes ces courses, ces culbutes, amusements favoris des enfants qui jouent^ au grand air, les os ont besoin d'�tre solides, bien constitu�s et bien nourris.
N'avez-vous jamais remarqu� aussi ces bouches orn�es de dents ravissantes qui donnent parfois au visage le plus ingrat quelque chose d'attirant? Si le lait n'arrive pas enti�rement seul � b�tir ces dents
Dimanche dernier, apr�s la grand'messe, a eu lieu la procession du Tr�s Saint Sacrement La croix en t�t^_suivit des petits Crois�s avec leur drapeau, suivaient tous les enfants des �coles, les dames de Ste-Anne avec leur banni�re les enfants de Marie avec leur 'banni�re, les ligueurs avec leur drapeau, le choeur de chant, et le dais. Le reposoir �tait chez M. Lucien Boisvenue.
J'ai un insecte dans l'oreille
Si, en jouant, l'enfant s'est introduit un corps �tranger dans l'oreille, ou si un insecte lui est entr� dans le conduit auditif, versez quelques gouttes d'huile dans l'oreille et t�chez d'extirper lin-secte en question avec une pince
fine.
Mais s'il s'agit d'un corps solide sur lequel votre pince n aurait pas de prise, vous proc�derez autrement. L'enfant �tant immobile � endormi, par exemple � trempez l'extr�mit� d'un pinceau fin dans de la colle, touchez dans 1 o-reille avec le pinceau le corps e-tranger et laissez-le en place jusqu'� ce que la colle ait s�ch�. Puis retirez-le doucement. Bien entendu, dans les cas difficiles, une fois que vous avez vous-m�me le n�cessaire, n'h�sitez pas � appeler un sp�cialiste.
JEUDI, 15 JUILLET 1943
Am�rique. Nouveau Recteur � Laval.
Chroniques: La voix d'Ha�ti: Dant�s Bellegarde. La constitution du Canada et la Couronne: Eug�ne Forsey.
Horizon International: Saint-Si�ge. U.R.S.S. Pologne. Mexique.
Exotisme et Propagande: Jean Vallerand.
'Livres r�cents: La m�diation de Marie. La part du diable. Pouvoir Les juifs. Louisiana Cr�ole Dia-lect. Heures d'amour. Strophes et Catastrophes. Dispersion. Initiation � l'art dramatique. A travers le temps et l'espace.
En trois mots:
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LA FAMILLE (1)
Par G�rard PETIT
ouvriers se sont r�unis autour du contrema�tre pour discuter leurs probl�mes. Cette fois, ils parlent de
enti�rement seul a b�tir ces dents famille avant de consid�rer ce saines et solides il y contribue ^it et ce ui se dit, ils s'ar-
"Le Temps"
Un peu
d'imagination
Nos bonnes jardini�res qui passent de nombreuses heures-, chaque jour de l'�t�, � sarcler, pio-<cher, arroser, se rendent-elles bien compt� de la valeur nutritive des l�gumes r�colt�s dans leur jardin?
La carotte, par exemple, oriigi-r�tire du Midi de l'Europe, contient �e neuf � douze pour cent de sucre; de la carotine qui joue un grand r�]e dans le proc�d� de la respiration, du glucose et des al-ImminoMes.
�La betterave, riche aussi en sucre, para�t avoir �t� d'abord introduite d'Italie en France. Ensuite, elle s'est d�velopp�e surtout en Angleterre, dans le Nord de' la France, en Allemagne, en Pologne et en Tch�coslovaquie. Elle exige une terre riche, argilo-sableuse. Sa culture enrichit le terrain, surtout � cause de l'engrais qu'elle n�ces-'te.
Originaire des Andes, la tomate est l'un des aliments les plus nutritifs r�colt�s au jardin. Aussi l'a-t-on plac�e au premier rang, dans les R�gles officielles de l'Alimentation, parmi les aliments qu'il faut absorber chaque jour.
Tous les l�gumes d'ailleurs, m�mes les plus familiers, apporteront la meilleure contribution possible � votre alimentation, ajoutes � la viande, accompagnant omelettes ou poisson, ou servis sous forme de salades.
surtout, l'avan-
Bappelez-vous cette ._--�__ limentation: il faut manger deux �ou trois l�gumes chaque jour, sou-?nt crus.
'Voici quelques principes g�n�-LUX tels qu'�tablis par la Section
6.�Pour donner du piquant � une salade, ajoutez-y un peu d'oignon, de jus d'oignon ou jus de citron.
7.�Garnissez bien. Une jolie d�coration suffira � en faire un plat de grand d�ner. Un radis joliment d�coup�, du c�leri fris�, de petits b�tons de carotte, de petites rondelles de pi-mentv des lamelles d� ^froijaage, du cresson," ou quelques feuilles de persil suffiront � enjoliver la saladeria plus ordinaire. � 8.�'Diff�rentes mayonnaises ou pr�parations � salades varieront le go�t de celles-ci. Par exemple:
Deux cuiller�e � table de raifort avec une cuiller�e de mayonnaise ordinaire accompagneront
site.
dans une tr�s large mesure.
Un excellent moyen de faire en-trer le lait dans vos menus d �t�
sefait et ce qui se dit, ils s'ar-f�teront � ce qui doit �tre pour que le monde marche bien.
proc�de de la m�me faon que
in proce e
est de servir plus fr�quemment des devant une machine nouvelle en r�poudings au lait, des blancs-man- ! pondant aux questions: comment gers et des cr�mes. Un peu de , est_ce b�ti? � quoi �a sert? Eit l'on ' -
fruits, recouverts d'une cr�me d�licieusement tuent un
que les quatre, pi�ces de
''
\si* v*~j. i*k; -x* M~**�~ %**v�*.�~ �-- | apprend n^ue ic& ^uawc\ J/A%^*^O **�** nt aromatis�e, consti- ; fond SUr lesquelles est �tablie la fa-lueiii un excellent et app�tissant ' miie sont: la g�n�ration, l'h�r�dit�, dessert de valeur nutritive incon-;ia distinction et l'union Ides sexes, et
4-QC*4-.�m . I _ _ _ r> . _ *i *__________
test�e.
enfin l'amour.
Un oeuf battu dans du lait et re- 1 On ne saurait pr�voir toute la lu-froidi dans la glaci�re est un au-'mi�re et tout le bonheur que eut tre breuvage que des milliers d'en- , apporter dans tous les milieux, en fants gagneraient � boire de temps-1 � i:� 1-~ J � '~ *~'�~"- �����?��.
en temps.
Field, (D.N.C.)�M. et Mme L�p-nide Mayotte �taient "de passage ici la semaine derni�re. Ils vont demeurer � Grand'M�re.
.M. et JVIme Cyrille V�zina, de
particulier dans le
ouvrier,
cette �tude populaire sur une ques-
tton--atis8Htnportant� que celle de la J
famille. " . '
(1) La famille par G�rard Petit, Collection: "Questions sociales", no. 5. En vente � la Librairie Loisirs, au prix 4e. $0.10. L'abonnement aux 10 tracts de 1943: $1.00.
naise ordinaire accompagneront Cobalt ont pass� la fin de semaine d�licieusement une salade de bet-, . M pf Mm_ _.,irAle Quenne-
teraves. Une �gale quantit� de
chez M. et Mme *.ur�le Quenne-1 ville, sauce. Mme Gilles S�guin et son fils
une cga-it \i^�*i.ii/.��v. ix��- ���*._. ivinic \jrlilt;o oegiuii ci> OUAI .m^
Chili et de sauce' mayonnaise don- partaient jeudi dernier pour aller ne un excelent ar�me � une sala- rejoindr� M. S�guin � Dunburn,
de ordinaire. . .
Deux cuiller�e � table de raisin hach�, six cerises (maraschmo) hach�es m�l�es avec une cuiller�e de mayonnaise rel�veront le go�t d'une salade au chou.
CANOT DE CONCOMBRES
3 concombres
2 tomates
*fz tasse de c�leri hache sel, poivre
2 cuil. � table de ciboulette hach�e ou - . v v verts haches
2 petits oignons
mayonnaise. Prenez des concombres
bien
frais. Pelez, coupez en deux, sur
�des Consommateurs, du Minist�re f�d�ral de l'Agriculture, qui vous aideront � faire de vos salades non pas "un plat pour les lapins" comme beaucoup de personnes peu friandes des salades les appellent, mais un mets app�tissant, iqui plaira � tout le monde. - .^- ' l._Utiljsez des feuilles vertes et �bien fra�ches: ;laitue, �pinards, choux pu cresson, etc. Un ~ ~ �euillage fan� g�te l'apparence de n'importe quelle salade. Ne la pr�parez qu'au dernier moment, juste avant, de servir. 2. � Servez des salades bien frai-
3.� Avec un peu d'imagination vous r�ussirez de jolis arrangements de couleur. Une salade doit plaire � l'oeil comme au go�t.
4c. � Ajoutez' suffisamment de mayonnaise pour donner du go�t, mais pas trop. Autrement, la salade aurait l'air d�tremp�e.
5*� Placez les l�gumes sur l'assiette d'une mani�re attrayante au lieu de les jeter � plat.
� ^.t qu'ils soient creus�s comme un canot. Pelez les tomates, coupez par petits cubes, laissez couler le jus. M�lez la pulpe des concombres, les tomates, le c�leri, les assaisonnements. Ajoutez .de la mayonnaise au go�t. Remplissez de ce m�lange le centre des concombres. D�posez sur un lit de laitue. Garnissez de radis joliment taill�s, de cresson ou de persil. Ajoutez d� la mayonnaise si vous le d�sirez. On peut aussi ajouter au remplissage quelque reste/de viande. ' ..
Pour avoir d�s d�nis salues
Sask.
M. et Mme Alfred Mayer, de Sudbury, �taient parmi nous le 1er juillet. .
Mlle Georgiana Pednault qui suivait un cours de st�nographie a Sudbury, est dans sa famille pour les vacances. '..'����
M. Ernest Thibert, du camp Bor-den, passe quelques Jours dans sa famille. -
Mme Domina Thibert est de retour de North Bay depuis samedi dernier. Elle' �tait patiente � l'h�pital depuis quelques sem�mes. Nous lui souhaitons un prompt r�tablissement. .� '
Mlle Annette Robitaille est partie la semaine derni�re pour aller travailler � l'h�pital de Mattawa.
M. "et Mme Merrill Butler, de Sudbury, �taient ici jeudi dernier. Mme Butler passe un mois chez sa m�re, Mme S�Puin. � ,
M. Arthur May�r, stationne / a North Bay, �tait dans sa famille en fin de semaine. . , ,
M. et Mme Alphonse Gagne, ainsi que leur fille, B�atrice et leur deux fils, Sylvie et Emile, de Cartier, Ont., ont pass� la fin de semaine chez leurs- parents, MV et Mme Camille Deschamps: Mme Deschamps est all�e passer un mois chez sa fille; Mme Gagn�. . _ ,
M. Thomas Lafontame, enr�le volontaire, partait lundi dernier
P�La semaine derni�re M. Eug�ne Anglehart qui est employ� au presbyt�re, a re�u la visite de son fr�re, Romuald, caporal de Vic-
Sylvestre, aum�-
"RELATIONS"
juillet 1943
SOMMAIRE
Editoriaux: Conscription f�minine. Le bill no 45.
Articles: Deux fondations d�mocratiques: Lpuis-C. de L�ry. Titres � l'allocation familiale: L�on Lebel. Au sujet de la mortalit� due � la tuberculose dans la province de Qu�bec: Paul Dufault. Villages coop�ratifs de la Nouvelle-Ecosse: Mary Ellicott Arnold.
Commentaires: Garderies-�coles. Bonheur et libert�. F�d�ralisation scolaire. Les mots de France en
De beaux val�mes
pour les mamans et les jeunes filles
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BRIGITTE JEUNE FILLE, JEUNE FEMME
Pas un roman, ni une biographie, mais une vie de jeune fille � la mode, qui s'amuse bien, mais se conserve bonne et trouve l'homme de son r�ve . . .
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BRIGITTE MAMAN
Confidences d'une jeune maman, journal inthne, r�cit bien moderne, po�me �mouvant de vie familiale, livre de spiritualit�, roman d'amour, c'est � la
fois tout cela.
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BRIGITTE ET LE BONHEUR DES AUTRES
Sensible, ardente, joyeuse envers et contre tout, Brigitte ne travaille que pour son mari, ses enfants, son prochain. Elle ai� me la vie, elle a une aptitude merveilleuse � faire sien tout ce qu'elle y trouve de beau et de bon. Elle s�me du bonheur partout.
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BRIGITTE ET LE DEVOIR JOYEUX
Si l'on sait d�couvrir,�dans la t�che qui nous revient, tout ce qu'il y a de beau et de grand,
on trouve dans l'aust�re devoir, � travers la g�ne et les soucie,
la joie que Brigitte a v�cue. Son exquise personnalit� nous sugg�re tout un programme.
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BRIGITTE FEMME DE FRANCE
On pourrait aussi bien dire: Brigitte femme du Canada. Le bon Dieu a cr�� de splendides choses qu'on oublie souvent de regarder. Veut-on apprendre � trouver le bonheur dans son milieu, dans les choses toutes simples qu'on a sous les yeux? - Qu'on lise Brigitte femme de "* France.
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ar�me qui nous?r� de
air, est devenue chose du
vec l'apparition des grandes chaleurs.
Au lieu de remplacer ces breuvages par une bouteille' de: liqueur ou quelque.chose du genre; pourquoi ne�, pas recourir au lait qui
.. accompagn�
du:B: F. iLapointe� c.s.y., , de Ri-audVsont'�es h�tes* de 'l'abb� J-A. eur, pour>q�^pies' jours;
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